第十三章 火锅底料(1 / 1)

[曲歌小说]

王掌厨听着林望舒的步骤开始炒火锅底料，先前被炖汤的大鹅被捞出来剁成块，浓油赤酱开始爆炒，林望舒看了片刻还是觉得有些不太对胃口，她偷摸从袖子里拽出几根红辣椒，准备洗洗切了丢进去。

“小姐，这是什么？”掌厨与周围打下手的人见到都很是稀奇，不知这有何作用。

“这个呀，名为辣椒。是用来调味的。”林望舒将辣椒洗干净，准备将它切成段，李婆子赶紧抢着要帮她，死活不敢让林望舒动刀子。

林望舒无奈将辣椒递给她，刀子刚落就闻到了独属于辣椒的特殊性刺激气味。

“这辣椒，味道怎么如此奇特。”李婆子将切好的辣椒放在盘子里递给林望舒，觉得鼻子有些痒。

“等下还有更奇特的。”她接过盘子，将辣椒尽数倒在了爆炒的锅里，“继续炒，炒到香味出来，就可以出锅了。”

锅里多了些没见过的红色的段段，王掌厨手里动作不停，很快，辣椒的香味便被激发出来，厨房里弥漫着又香又呛人的味道。

“咳咳咳，这辣椒味道怎么如此辛辣，呛人的很。”

厨房里的几人从未体会过辣椒的滋味，一时间被呛到了。

林望舒差点落泪，谁懂啊，这辣椒的味道，她已经整整一个多月没闻过辣椒的味道了。

厨房里几人被呛的不行，就连王掌厨也背过身咳嗽了几声，初桃捂着帕子，小脸憋得通红。林望舒见炒得差不多了，将之前炖好得汤倒了一半在锅里，辣味被暂时压制，一群人这才缓和下来。

一个个双眼含泪，只觉得鼻腔火辣辣得。趁着这汤刚下锅，急忙跑出来喘口气。

“小姐，这汤还能喝吗？这味道未免也太大了。”初桃放下手帕，看着这锅红褐色的汤嘴角抽搐了一瞬，拉着林望舒就往外面跑。

林望舒被初桃拽到外面来，看见厨房几人大口呼吸着外面的空气，忍不住哈哈大笑。

“小姐，您这辣椒实在是太厉害了，这样呛人怎么能当调味的呀。”李婆子想起刚才的辣味，仿佛又要打几个喷嚏。

王掌厨在一旁缓了一会，朝林望舒叹了口气，“小姐，只怕今日午膳要晚些时候了，您先回去吧，这里我等下来收拾。”

林望舒看着这一个两个看厨房那锅汤，犹如是看生化武器的样子无奈扶额，果然还是要让她们试了之后才能知道辣椒是什么神仙。

她一脚踏进厨房的门，朝几人招手，“来，味道大概散的差不多了，你们进来试试看。”

李婆子几人无一不惊恐，互相你看我，我看你，不敢踏进。

在林望舒的死亡凝视下，还是犹犹豫豫的进了厨房。

屋子里的味道已经散了大半，林望舒走到灶台前，原先倒进去的汤已经煮开了。她拿了个小碗，舀了一勺递给王掌厨，挑了挑眉：“王主厨，你先来吧。”

王掌厨接过，众人默哀。他看着这碗颜色奇怪的汤，有些视死如归，轻轻嗅了一口，发现这味道不似刚才那样呛人，鼻尖除了鸭汤的鲜味还有些淡淡的辛辣。

好像也没那么奇怪。

“喝呀。”林望舒朝他笑眯眯。

众人看着王掌厨深吸一口气，双眼紧闭，飞快的喝了一口。

“如何？”李婆子见他半天不说话。

王掌柜将那口汤喝下，便感到舌尖上的味蕾被刺激了一瞬，辛辣伴随着浓汤咸香直直往鼻腔里钻。

一口下肚，仿佛胃里都开始有些微微的发烫，好神奇的味道！

李婆子见王掌厨半晌不说话，好像还在回味这汤的滋味。转眼又见他低头喝了一大口，直到半碗汤喝干净。

林望舒见他这反应就知道这辣椒放对了，眼神询问他的感受。

“这味道，很是上头。”王掌厨放下碗，看着那锅汤表情有些不大对劲，“小姐，你这东西是从何处得来的？闻着呛人的很，但是入菜确实滋味不一般，味道辛辣，我刚才这汤喝完，感觉整个人都暖和了。”

周围人惊讶了，难道说这汤真的没那么可怕？林望舒看出了他们的疑问，又让初桃一人盛了一些大家一起尝尝。

“哦呦，这滋味我老婆子倒是从未尝过。”李婆子试了一口，满面惊奇。

其他几人也纷纷表示讶异，味道虽然与往常不同，但是却说不出来的上头。

林望舒边看他们喝边解释道：“这辣椒呀，是我前些日子去将军府时，李家姐姐给我的，说是西域来的稀罕调料，让我回来试试，滋味的确不错。”

对不起了鸢鸢，借你一用。林望舒一本正紧的编瞎话，周围人听见是西域的东西也没多想。“怪不得从未见过，原来是西域的东西，那便不奇怪了。”

“但是小姐，我觉得这个汤这么喝着有些齁人了，要不要加点水？”王掌厨看着锅里的汤问道，却见林望舒摇了摇头。

“齁人就对了。”众人一脸懵。

“因为这汤就不是用来喝的。”林望舒朝众人神秘一笑。

让他们准备个稍微大一些的炉子放在厅堂，又将煮好的分别倒在两个锅的一半里，还有一半清汤也分别倒在两个鸳鸯锅里。

“你们将这个锅抬到大厅的炉子上架着，中小火烧着。这只留给你们，这些还未炒的菜就不用炒了，各拿一半放到大厅，剩下的你们喊大家一起涮着吃。”林望舒留下一半菜，交他们如何涮菜。

王掌厨听的连连称奇，这种新奇的吃法倒是闻所未闻。几人照着林望舒的动作边涮边试吃，直呼过瘾。

林望舒看着准备的差不多了，也不多久留，便准备去前庭教这一大家子吃火锅。厨房里的几人也将外面当值的女婢随从们喊进来，香的他们连连赞叹。

李鸢鸢下了马车，在门口等着小厮进去通报。

林望舒这会子正在交他们涮火锅，林清风照着她的方法烫了块牛肉，入口便惊讶了。“你这吃的法子倒是新奇，我怎么尝着这滋味倒是有些不同，舌尖有些火辣辣的。”

林二叔给江氏烫了块菜，江氏试了一口也觉得惊奇，几人当下问她这是什么口味。

林望舒又搬出原先糊弄厨房的那一套说辞，将辣椒的来历编得天花乱坠。“要说这辣椒呀，还是上次阿鸢姐姐给我的，她说是.......”

“启禀老爷，李府小姐过来了，说是找咱家小姐的。”林望舒话还未编完，就有人过来通报说是李鸢鸢过来找她了，她一阵心虚，赶忙起身朝众人道：“我去看看哈，你们先吃。”

“怎么这时候来了，你问问她有没有用午饭，没吃的话与我们一同用了吧。”林清风看着林望舒匆匆往外面跑，朝她叮嘱。

“知道啦。”林望舒头也不回摆了摆手，跑到门口看见李鸢鸢站在门前，两手揣在袖子里，正盯着门前的石狮子看。

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